Транспортно-бытовые машины. Полевая кухня

Полевая кухня (передвижная столовая)
на шасси УРАЛ-4320-1951-40

Полевая кухня (передвижная столовая) предназначена для организации полноценного питания рабочих, занятых на удаленных участках проведения работ, на строительстве трубопроводов, автодорог, лесозаготовках, других подобных объектах.

Конструктивно полевая кухня выполнена в виде двух смежных отсеков, один из которых является кухней, второй - залом столовой. Единовременно такая столовая может обслуживать до 12 человек!

Для поддержания оптимальной температуры в обеденном зале столовая оснащена кондиционером (на фото), автономным отопителем. Естественная вентиляция осуществляется  через распашные окна в обеденном зале и отсеке-кухне.

Вход в обеденный зал осуществляется через заднюю дверь, посредством выдвижной лестницы, убираемой под пол фургона.

Обеденный зал полевой кухни

В обеденном зале размещены три обеденных стола, четыре дивана-рундука и сдвоенная скамья, образующие собой 12 мягких посадочных мест.

Диваны-рундуки запираются на замки, и могут использоваться для хранения различных продуктов - крупы, приправы, овощи и другие продукты, не требовательные к условиям хранения, а также запасы одноразовой посуды и столовых приборов.

Поверхности столов выполнены из ламинированной древесно-стружечной плиты, окантованной пластиковой лентой. Пол покрыт рифленой резиной, верх стен отделан окрашенной ДВП, нижняя часть - оцинкованная сталь. 

Возле входа в обеденный зал располагается умывальник, с возможностью подогрева воды (подогрев осуществляется от сети 220В. Необходимое напряжение может быть получено от внешнего источника или от автономного электрогенератора.

Освещение салона производится от бортовой сети автомобиля, вентиляция - через окна, двери, а также посредством кондиционера Webasto и отопительно-вентиляционной установки.

Кухня передвижной столовой

Приготовление пищи, разогрев готовых блюд  производится в отсеке - кухне, в котором имеются разделочный стол, четырехконфорочная газовая поверхность, емкость для питьевой воды, микроволновая печь.

В кухоном отсеке также может размещаться холодильная камера для хранения полуфабрикатов, замороженных и скоропортящихся продуктов.

Для разогрева может использоваться микроволновая печь, работающая от источника напряжения 220В (внешнее питание, автономный электрогенератор).

Выдача пищи в обеденный зал производится через специальное окно-раздачу.

Проект полевой кухни предусматривает использование одноразовой посуды, для хранения которой предусмотрены диваны-рундуки в обеденном зале и ящики в отсеке-кухне.